Гастрономия Сычуаня

Лю Бэнь
Гастрономия Сычуаня

Сычуаньские блюда составляют одну из восьми основных кухонь Китая. В древности из-за плохого сообщения с Сычуаньской провинцией, но, с другой стороны, богатым производством, местные жители создали оригинальную кухню.
Гастрономия Китая с историей в более чем два тысячелетия включает более 4000 блюд, одна тысяча из которых часто встречаются на банкетах. В сычуаньской гастрономии часто используются особый чеснок, имбирь, кайенский перец, стручковый перец и другие приправы. Блюда сычуаньской гастрономии соленые, сладкие, кислые, перченые, острые и горькие.
Сычуаньцы любят печеные и острые блюда, так как в их местности очень высокая влажность. В Сычуани часто идет дождь. В силу особой топографии этого бассейна влажный воздух не покидает это место. Частое употребление перченых и острых блюд помогает побороть влажность.

Разделы статьи:
<1> <2>

перевод Елены Шевченко

Оригинальный текст статьи на языке эсперанто и фото предоставлены:
http://www.espero.com.cn/z06-12k/12k-1/12k-1-4.htm

Страны мира

Англия знаменита своим флотом, чаем и туманом. Швейцария – часами, сыром и шоколадом. Франция – живописью, вином и… женщинами.
Французская мозаика
Так вот, речь у нас пойдет именно о Франции и о ее столице – Париже...


Читать далее >>>

События

13 апреля в Российской академии образования (РАО) состоялась уникальная конференция под названием «Пропедевтическая роль эсперанто в изучении иностранных языков». Главная ее цель – создание резолюции в поддержку предложения ввести эсперанто в учебные планы российских вузов.

Осмотр экспозиции эсперанто-литературы

В Венгрии ежегодно около шести тысяч студентов сдают государственный экзамен на знание языка эсперанто, изучение которого включено в учебные планы школ и вузов этой страны. Ученые и преподаватели многих государств отмечают, что знание эсперанто может существенно облегчить изучение других иностранных языков

Читать далее >>>

Города России

Я мечтаю побывать в Твери! – эту фразу я недавно услышала от одной своей знакомой. Зная, что я часто бываю в Твери, она попросила меня рассказать об этом городе. Я была несколько поражена такой просьбой. С трудом припоминая некоторые достопримечательности этого старинного города, я мысленно негодовала по поводу своей беспечности. Еще бы – столько раз бывать в этом городе и с таким трудом о нем рассказывать!

Читать далее >>>

Культура

Наверное, каждому хоть раз в жизни приходилось слышать о легендарном короле Артуре из старинных легенд и рыцарских романов.
Король Артур, гравюра
Даже самый далекий от такого рода литературы человек не может не знать короля, ставшего героем современных книжек – фэнтези, высоко-бюджетных фильмов, компьютерных игр, мюзиклов, песен.

Читать далее >>>

Архив

« август 2017  
пн вт ср чт пт сб вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      


Сказочные миры из бисера