Джоужуан, городок, окруженный водой (4)
Лакомства Джоужуан
Посещая Джоужуан, туристы обязательно должны попробовать лакомство из свиного окорока Ваньсаньти. Это лакомство было обычным блюдом, которым Шень Ваньшань угощал своих гостей. А теперь это блюдо - обычная еда горожан во время праздников и свадеб. Берут нежирный, и непостный, окорок задней ноги свиньи и готовят его с разнообразными специями в большом фаянсовом горшке на медленном огне. Готовка длится целые сутки.
Другое известное местное блюдо - уха из ерша с молодыми листьями водяного щита (водное растение с листьями в форме щита). У местного ерша нежное мясо.
Красота Джоужуан - в безыскусности и естественности, в гармоничном сосуществовании людей и природы. Такую атмосферу и культуру не найдешь в больших городах.
перевод Елены Шевченко
Оригинальный текст статьи на языке эсперанто и фото предоставлены:
